RETETE

PREPARATE DIN LEGUME FARA CARNE

Preparate din legume fara carne

Sunt multe momente in viata noastra cand vrem sa scapam de kilogramele depuse prin consumul carnii, sau cand pur si simplu din diverse motive vrem sa reuntam a mai consuma carne. Pentru aceste momente, siteul nostru va propune o serie de retete pe baza de legume. Puteti incerca o serie de retete delicioase pe baza de conopida, fasole, varza, castane, mazare, dovlecei, morcovi si orice alte legume aveti la indemana. Cu aceste retete alimentatia dumneavoastra va fi una mai sanatoasa, insa nu lipsita de gust.

Retete Preparate din cartofi / Retete Cartofi cu ceapa si usturoi

711. Cartofi cu ceapa si usturoi

1 kg cartofi, 200 g ceapa, 100 ml ulei, 1 capatana de usturoi, sare, piper
Se fierb cartofii in coaja, se curata, se taie in felii si se pun peste ceapa curatata, taiata si rumenita putin in ulei. Se calesc impreuna pana capata o culoare rumena deschisa. Se adauga apoi usturoiul pisat, piper si sare dupa gust. Se amesteca si se servesc calzi, ca un fel de mancare, insotiti de ochiuri sau omleta, cu salata, cu castraveti murati sau cu miez de varza murata cu ulei si piper deasupra.

Voteaza 2.6/5 (5 voturi)

Adauga comentariu pentru 711. cartofi cu ceapa si usturoi

Comentariul tau Poza printeaza 711. cartofi cu ceapa si usturoi

Printeaza reteta Favorite - 711. cartofi cu ceapa si usturoi

Adauga la favorite

Alte retete din categoria - Retete Preparate din cartofi

680. Cartofi fierti cu unt

Pentru 6 portii: 1 kg cartofi, 100-150 g unt, sareCartofii se fierb curatati sau in coaja. Daca se curata de coaja, cartofii se pun intregi in apa rece, ca sa nu se innegreasca. Ei se curata numai in momentul in care se pun la fiert. Dupa ce au fost curatati si bine spalati in apa rece, se taie in s...
(citeste toata reteta)

681. Cartofi fierti cu unt si branza

1 kg cartofi, 100 g unt, 300 g branza, sareCartofii se curata de coaja, se taie in cuburi, se pun la fiert in apa clocotita cu putina sare (caci branza cu care se servesc poate este sarata; daca este prea sarata, branza se pune la desarat in lapte sau in apa rece) si se fierb pana sunt gata, fara a ...
(citeste toata reteta)

682. Cartofi fierti cu ceapa prajita

1 kg cartofi, 300 g ceapa, 100 ml ulei, sareSe fierb cartofii la fel ca in reteta anterioara. Cand sunt gata, se scurg de apa si se servesc foarte fierbinti cu ceapa prajita cu ulei, turnata deasupra. Se servesc ca o mancare, cu orice fel de salata sau cu muraturi....
(citeste toata reteta)

683. Cartofi copti

1-1,5 kg cartofi, 200 g unt sau smantanaSe aleg cartofii de aceeasi marime, se spala, se usuca si se pun in cuptorul incins, fie intregi, fie taiati in doua, curatati de coaja sau nu. In cazul in care se coc curatati, se pun intr-o tava unsa cu ulei,. Cand cartofii sunt copti, se servesc cu unt sepa...
(citeste toata reteta)

684. Cartofi sote

Se fierb cartofii in coaja in apa cu sare. Dupa ce au fiert se curata de coaja, se taie in felii, se potrivesc de sare si se pun la prajit (sotat) intr-o tigaie larga (spatioasa), cu ulei bine incalzit.Dupa ce s-au prajit, se sevesc fierbinti, presarati cu putin piper si cu patrunjel verde taiat mar...
(citeste toata reteta)

685. Cartofi prajiti

Cartofii curatati se taie in batoane de marimea si grosimea degetului mic si se pun in apa rece. In momentul in care punem uleiul intr-un ceaun sau intr-o craticioara pe foc, se scot cartofii din apa, se zvanta pe un servet si se pun la prajit pe rand, cate putini, in ulei bine incins. Se prajesc ra...
(citeste toata reteta)

686. Cartofi pai

Cartofii curatati se taie foarte subtiri (julien) si cat se poate de lungi, pentru a avea un aspect cat mai frumos. Se clatesc in apa rece, se usuca intr-un prosop (de bucatarie curat) si se pun la prajit in ulei mult si foarte incins. Se prajesc cate putini, pe rand, si cand s-au rumenit se scot cu...
(citeste toata reteta)

687. Cartofi sip cu cascaval

Cartofi, ulei, cascaval ,sareSe aleg cartofi de aceeasi marime si de forma lunguiata, se curata, se taie la capete, apoi in felii cat se poate de subtiri si egale si se tin in apa rece. Inainte de a se praji se usuca intr-un servet, apoi se rumenesc pe rand in ulei mult si foarte incins. Se scot ime...
(citeste toata reteta)

688. Cartofi sufle

Se prepara din cartofi sapunari. Cartofii, curatati, se taie intai in felii subtiri, apoi in cuburi. Se clatesc in apa rece, se usuca intr-un prosop si se oparesc pe rand in ulei incins, asezandu-se pe un platou pana se opareste toata cantitatea. Apoi se incinge din nou uleiul puternic si in el se p...
(citeste toata reteta)

689. Cartofi inabusiti

800 g cartofi, 100 ml ulei, sareCartofii se curata, se taie in careuri mai mici si se pun in apa rece dupa care se scot, se usuca de apa intr-un servet si se pun intr-un vas (cu capac) cu ulei incins. Se tin pe foc puternic, miscand din cand in cand vasul ca sa nu se prinda. Cand cartofii au inceput...
(citeste toata reteta)

690. Cartofi la tigaie (mancare rapida)

Se curata cartofii, se spala, se taie in felii de 1 cm grosime, se pun intr-un vas, si se toana peste ei apa clocotita cu sare in care se tin cateva minute. Apoi se scot cartofii, se sterg de apa cu un servet sau se lasa pe o sita sa se scurga bine de apa, dupa care se asaza pe un rand intr-o tava ...
(citeste toata reteta)

691. Cartofi cu ciuperci

Pentru 6 portii: 1 kg cartofi, 100 g ceapa, 200 g ciuperci, 100 ml ulei, cateva boabe de piper, 1 foaie de dafin, 2-3 rosii, 1 legatura de patrunjel, sare si piper pisatSe curata ciupercile, se spala, se taie in felii subtiri si se stropesc cu zeama de lamaie ca sa nu se innegreasca.Intre timp, se c...
(citeste toata reteta)

692. Cartofi iahnie

1 kg cartofi, 300 g ceapa, 100 ml ulei, 50 g bulion de rosii, 1-2 legaturi de verdeata, cateva boabe de piper, 1 foaie de dafin, boia de ardei, usturoi, cimbru, cateva rosii, sareSe curata cartofii si ceapa. Ceapa se taie marunt, iar cartofii se taie in bucati, se spala, se zvanta intr-un servet si ...
(citeste toata reteta)

693. Cartofi cu masline

Se prepara ca in reteta anterioara, adaugandu-se 100-150 g masline (spalate) si 100 ml vin, dupa care se fierb impreuna 5-6 min. (Inainte de a se adauga, maslinele se pun separat la fiert 10-20 min, dupa care se scurg si se introduc in mancare). Se pot servi calzi sau reci....
(citeste toata reteta)

694. Cartofi cu praz

1 kg cartofi, 500 g praz, 100 g ceapa, 100 ml ulei, 50 g bulion, 100 g masline, 2-3 rosii, verdeata, piper, sareCartofii, curatati si spalati, se taie in bucati potrivite si se pun in apa rece. Intre timp, se curata prazul, se spala, se taie in bucati de 3-4 cm si se opareste in apa cu sare, dupa ca...
(citeste toata reteta)

695. Cartofi cu orez

Pentru 6 portii: 600 g cartofi, 120 g orez, 200 g ceapa, 100 ml ulei, 2-3 ardei grasi, 2-3 rosii, piper, sare, 30 g bulionCartofii, curatati si spalati, se taie in cubulete mici si se pun in apa rece. Intr-o cratita se incinge uleiul in care se calesc cartofii scursi de apa si bine zvantati intr-un ...
(citeste toata reteta)

696. Cartofi gratinati

1 kg cartofi, 100 g unt, ½ l lapte, 50 g faina, 2-3 oua, 100 g cascavalCartofii se fierb in coaja, dupa care se curata si se taie in felii. Intre timp, se prepara sosul din 50 g unt, faina si se stinge cu lapte caldut, dupa ce s-a racit putin se adauga oua crude, 50 g cascaval ras, sare dupa ...
(citeste toata reteta)

697. Cartofi frantuzesti

Pentru 6 portii: 600 g cartofi, 4 oua fierte, 200 g smantana, 2 oua, 100 g unt, 200 g cascaval ras, sareSe spala cartofii si se pun la fiert necuratati, cu apa calda si sare. Dupa ce s-au fiert se curata de coaja si se taie in felii. Se ia o tava, se unge bine cu unt si se asaza un strat de felii de...
(citeste toata reteta)

698. Cartofi gratinati rapid

1 kg cartofi, 100 g unt, 100 g cascaval ras, sareCartofii cruzi se curata de coaja, se spala si se taie in felii subtiri. Se sareaza si se asaza, intr-o tava unsa cu unt, un strat de felii de cartofi si cascaval ras. Pe ultimul strat de cartofi se presara restul de cascaval si se stropeste cu unt to...
(citeste toata reteta)

699. Cartofi brutaresti cu ceapa

1 kg cartofi, 100 ml ulei, 200 g ceapa, sare, piper, verdeataCartofii se curata, se spala, se taie in felii cat mai subtiri si se pun intr-o tava unsa. Intre timp, ceapa se curata, se spala, se taie in felii cat mai subtiri si se prajeste in ulei pana se rumeneaste putin, dupa care se pune peste car...
(citeste toata reteta)

700. Cartofi copti la cuptor

20-30 cartofi mici (ca nucile) de aceeasi marimeSe curata cartofii de coaja, se spala, se usuca, se sareaza si se tavalesc in pesmet, apoi se asaza intr-o tava unsa cu ulei si se introduc in cuptorul bine incins. Sunt gata cand s-au rumenit. Se servesc calzi, cu mujdei de usturoi....
(citeste toata reteta)

701. Cartofi copti la cuptor felii rondele

Se aleg 5-6 cartofi de marime mijlocie, se curata de coaja, se spala si se taie in felii rotunde. Se pun cartofii felii intr-o cratita, se toarna peste ei apa clocotita, putina sare si se lasa sa dea intr-un clocot, apoi se scurg si se asaza sub forma de strat intr-o tava unsa cu ulei si se introduc...
(citeste toata reteta)

702. Cartofi ducesa (duchesse)

600 g cartofi, 2 oua, 1 lingura de faina, 50 g cascaval ras, 50 g unt, 1 galbenus, sareCartofii, curatati de coaja, se spala si se fierb in apa calda cu putina sare. Cand sunt gata, se dau fierbinti prin sita, se amesteca cu faina, oua, unt topit, cascaval ras si se potrivesc de sare. Cu ajutorul un...
(citeste toata reteta)

703. Cartofi noi cu smantana

800 g cartofi, 100 g unt, 200 g smantana, sareSe curata cartofii, se spala si daca sunt mari se taie in doua sau in patru. Se pun la fiert cu apa fierbinte si cu putina sare. Cand sunt fierti se scurg bine de apa, apoi se adauga untul taiat in bucatele, se acopera vasul cu capac si se inabusa 10-15 ...
(citeste toata reteta)

704. Cartofi noi cu sos de marar

1 kg cartofi noi, 500 g sos de smantana cu marar Se pregatesc cartofii ca in reteta anterioara. Intre timp, se pregateste un sos de marar cu smantana (v. reteta 193), se pun cartofii in sosul fierbinte si se dau in fiert 2-3 min. La servit se adauga cate o lingurita de smantana si se presara deasupr...
(citeste toata reteta)

705. Cartofi noi sote, cu marar

1,5 kg cartofi noi, 100 g unt sau ulei, sare, mararCartofii noi nu se curata de coaja ci se spala bine si se freaca cu un prosop umed in care se pune un pumn de sare grunjoasa. Dupa ce se clatesc, se pun la fiert cu apa clocotita cat sa-i acopere si cu putina sare. (Pentru gust si aroma, impreuna cu...
(citeste toata reteta)

706. Cartofi cu sfecla

1 kg cartofi, 2-3 bucati de sfecla rosie, 200 g ceapa, 100 ml ulei, 2-3 linguri de otet sau 1 lamaie, 1 legatura de patrunjel verde, sare, piperCartofii si sfecla se fierb in coaja, dar separat. Sfecla se poate coace in cuptor. Intre timp, se curata ceapa, se taie marunt si se prajeste cu ulei. Cart...
(citeste toata reteta)

707. Cartofi cu sfecla si ciuperci uscate

Se prepara la fel ca in reteta anterioara, folosind aceleasi componente si cantitati, in plus adaugandu-se 50-60 g ciuperci uscate. Ciupercile se spala mai intai in cateva ape, dupa care se lasa pentru 2-3 ore la inmuiat in apa calduta. Se pun apoi la fiert tot in apa in care s-au inmuiat (altfel se...
(citeste toata reteta)

708. Cartofi cu varza murata

1 kg cartofi, 600 g varza murata, 100 ml ulei, piper pisat sau boia de ardeiSe pun cartofii in coaja la fiert. Intre timp, se taie varza foarte subtire si se pune la calit cu ulei. Se caleste 5-6 min, numai ca sa se incalzeasca bine varza, se adauga cartofii fierti si taiati in felii, piper pisat sa...
(citeste toata reteta)

709. Cartofi piure gratinati

800 g cartofi, 200 g cascaval, 100 g unt, 50 g pesmetCartofii curatati de coaja se pun la fiert cu apa fierbinte si putina sare. Dupa ce s-au fiert, se scurg de apa, se trec prin sita, se pun intr-o tava unsa cu o parte din unt si presarata cu pesmet, se netezesc cu lama unui cutiti si deasupra lor ...
(citeste toata reteta)

710. Cartofi piure

1,2 kg cartofi, 50 g unt, 100 ml lapte, sareCartofii, curatati de coaja, se taie si se fierb in apa cu sare pana se inmoaie. Se scurg si se bat cu un tel, adaugandu-se laptele fierbinte si jumatate din unt, pana se fac ca o spuma. Restul de unt se pune deasupra piureului cand se serveste....
(citeste toata reteta)

712. Cartofi jumatati umpluti

1 kg cartofi, 100 g ceapa, 100 ml ulei, 2 galbenusuri, sare, piperSe aleg cartofii de aceeasi forma si marime, se curata de coaja, se spala, se sterg, se freaca cu sare, apoi se pun intr-o tava in cuptorul incins, intorcandu-se pe toate partile, sa se rumeneasca uniform.Dupa ce s-au copt, se lasa sa...
(citeste toata reteta)

713. Cartofi copti umpluti cu branza

Modul de preparare este acelasi ca in reteta anterioara, doar ca se inlocuieste ceapa cu branza si uleiul cu unt, din care cu jumatate se prajesc cartofii umpluti, iar cu restul se stropesc cand se servesc. Se adauga smantana sau iaurt la masa. Branza telemea se poate inlocui cu branza de burduf, pr...
(citeste toata reteta)

714. Cartofi umpluti cu ciuperci

1 kg cartofi, 200-300 g ciuperci, 2 oua, 100 g unt, 30 g cascaval, sare, piper, 100 g ceapaSe aleg cartofii de aceeasi forma si marime. Se curata foarte subtire de coaja si se fasoneaza, dandu-li-se forma de butoias, dupa care se freaca cu sare si se pun in cuptor, intorcandu-se pe toate partile, sa...
(citeste toata reteta)

715. Cartofi noi cu usturoi

1 kg cartofi, 1 capatana de usturoi, 60 ml ulei, sare, piperSe aleg cartofii de aceeasi marime (marimea nucilor), se curata, se spala si se pun intr-o cratita cu ulei si putina apa. Se acopera cratita cu un capac si se introduce in cuptor sa fiarba inabusit. Cand cartofii se fac pufosi, se adauga us...
(citeste toata reteta)

716. Degetele de cartofi (cartofi a la polonez)

1 kg cartofi, 1-2 oua, 2-3 longuri faina, 200 g unt, 100 g pesmet, sareCartofii fierti se trec prin sita sau se dau prin masina de tocat. Se adauga ouale, faina, putina sare, se amesteca repede cateva minute, apoi se formeaza unul sau doua suluri lungi care se asaza pe o planseta presarata cu faina ...
(citeste toata reteta)

717. Galuste de cartofi cu ceapa calita

Compozitia de galuste se prepara ca in reteta anterioara, formandu-se insa bile (cat jumatate de ou) care, dupa ce sunt fierte, se amesteca cu ceapa prajita, preparata din timp astfel: se curata 200 g ceapa, se taie cat mai marunt si se prajeste in 100 ml ulei, iar cand a inceput sa se rumeneasca se...
(citeste toata reteta)

718. Galuste de cartofi simple

Cartofii (1 kg) se curata de coaja, se spala, se taie marunt si se pun la fiert cu apa calda si sare. Dupa ce sunt bine fierti, se scurg putin (nu de toata zeama), se adauga 2-3 linguri de faina si se bat cu un tel, adaugandu-se 2-3 oua si o parte din ceapa taiata marunt si prajita in ulei. Se mai a...
(citeste toata reteta)

719. Galuste de cartofi cu prune

1 kg cartofi, 2 oua, 200 g faina, 100 g unt, 100 g pesmet, 100 g zahar, 1 kg prune, sareCartofii, fierti in coaja, se curata si se trec prin sita sau se dau prin masina de tocat. Se adauga ouale, faina, putina sare si se amesteca repede cateva minute. Se asaza coca obtinuta pe o planseta presarata c...
(citeste toata reteta)

720. Crochete de cartofi simple

600 g cartofi, 2 galbenusuri, 50 g cascaval ras, 60 g faina, 30 g pesmet, sare, piper, unt pentru uns tavaIn cartofii fierti si dati prin masina de tocat se adauga galbenusurile, faina, sare si piper. Se amesteca totul bine si se imparte in bucati egale, fiecarei bucati dandu-i-se o forma lunguiata ...
(citeste toata reteta)

721. Papricas de cartofi cu galuste

1,500 kg cartofi, 300 g ceapa, 100 ml ulei, 2 g boia de ardei, cateva boabe de piper, 1 legatura de patrunjel verde, 1 foaie de dafin, 50 g bulion, sarePentru galuste: 150 g faina, 200 ml apa, 60 ml ulei sau unt, 2-3 oua, verdeata, sareCartofii curatati, spalati si taiati in felii se calesc intr-o t...
(citeste toata reteta)

722. Gogosi din cartofi (desert)

500 g faina, 600 g cartofi, 400 ml lapte, 2-3 oua, 50 g drojdie de bere, 100 g zahar, 100 g unt, 100 g zahar pudra. 1 plic zahar vanilat, sare, ulei pentru prajitCartofii fierti in coaja se curata si dupa ce s-au racit se dau prin razatoarea marunta sau se trec prin masina de tocat. Se dizolva drojd...
(citeste toata reteta)

723. Gogosele cu cartofi

600 g cartofi, 200 g faina, 100 ml ulei, 3 oua, sare, piper sau nucsoara, ulei pentru prajitSe pun la fiert intr-un vas 200 ml apa si 100 ml ulei. Cand au dat in clocot, se pune toata faina, se amesteca de cateva ori bine si se ia vasul de pe foc. Dupa 5-6 min se adauga ouale unul cate unul si la ur...
(citeste toata reteta)

724. Cartofi cu branza si smantana, gratinati

600 g cartofi, 200 g branza, 300 g smantana, 50 g cascaval ras, 2 oua, 100 g unt, sareCartofii se curata de coaja, se spala bine si se pun la fiert intregi, intr-o cratita larga cu apa calda si putina sare. Se fierb lent ca sa nu se sfarame. Dupa ce sunt gata se scurg si se lasa sa se raceasca, apoi...
(citeste toata reteta)

725. Branzoaice de cartofi

600 g cartofi, 400 g faina, 4 oua, 300 g branza telemea, 50 g unt, 100 ml lapte, 30 g drojdie, sareCartofii fierti se scurg de apa, se trec prin sita sau se sfarama cu telul. Separat se amesteca drojdia de bere cu lapte caldut si faina, lasandu-se la un loc caldut sa creasca. Dupa ce drojdia a cresc...
(citeste toata reteta)

726. Rulada de cartofi cu branza sau cu ceapa

Compozitia de coca se prepara la fel ca in reteta anterioara, cu deosebirea ca se formeaza rulada. Se intinde aluatul in grosime de 1 cm, peste care se pune umplutura de branza sau ceapa calita in ulei (300 g ceapa, 60 ml ulei), potrivindu-se de sare si de piper, dupa care se ruleaza, se unge pe dea...
(citeste toata reteta)

727. Coltunasi cu cartofi

400 g faina, 500 g cartofi, 100 g ceapa, 50 ml ulei, 100 g unt sau smantana, 2 oua, sare, piperCartofii se fierb in caoja sau curatati. Dupa ce s-au racit se trec prin razatoare sa prin masina de tocat, apoi se adauga 1 ou, sare, piper si ceapa taiat marunt si prajita in ulei.Separat se pregateste o...
(citeste toata reteta)

728. Chiftelute de cartofi

1 ½ kg cartofi, 100 g ceapa, 2 oua, 150 g faina, 150 ml ulei, sare, piperSe fierb cartofii in coaja si, dupa ce au fiert, se curata, se lasa sa se raceasca si se trec prin masina de tocat. Intre timp, ceapa taiata marunt se caleste in ulei, se scurge si se adauga la cartofii dati prin masina ...
(citeste toata reteta)

729. Chiftelute dulci din cartofi

Se pregatesc ca in reteta anterioara, fara a se mai adauga ceapa si piper. Se servesc cu zahar si smantana....
(citeste toata reteta)

730. Chiftelute de cartofi la cuptor

Compozitia de cartofi se prepara la fel ca in reteta 728, fara ceapa si piper, adaugandu-se in loc 100-200 g branza rasa. Se amesteca bine si se formeaza chiftele, care se asaza intr-o tava unsa si se introduc in cuptor unde se coc 20-30 min....
(citeste toata reteta)

731. Chiftelute de cartofi pane

Compozitia de chiftelute se prepara ca in reteta 728 si dupa ce sunt pregatite se tavalesc in faina, apoi se trec prin ou batut si se dau prin pesmet. Se prajesc in ulei bine incalzit pana se rumenesc pe mabele parti. Se servesc cu diferite salate sau muraturi....
(citeste toata reteta)

732. Parjoale de cartofi cu branza

800 g cartofi, 300 g branza, 200 g faina, 4 oua, 100 g pesmet, sareSe fierb cartofii in coaja, se curata si dupa ce s-au racit se trec impreuna cu branza prin masina de tocat. Se adauga 200 g faina, ouale si sare daca mai este nevoie. Se amesteca totul si se imparte in bucati egale carora li se da o...
(citeste toata reteta)

733. Parjoale de cartofi moldovenesti

Comopozitia de cartofi se prepara la fel ca in reteta anterioara dar fara branza. In locul branzei se adauga 100 g ceapa calita in 60 ml ulei, sare si piper, dupa gust, si o legatura de marar verde taiata marunt. Se prajesc intr-o tigaie cu ulei incins.Se servesc calde, stropite cu mujdei de usturoi...
(citeste toata reteta)

734. Perisoare de cartofi cu marar si sos de smantana

1 kg cartofi, 200 g faina, 3 oua, 2 legaturi de marar, 50 g unt, 70 ml ulei, 200 g smantana, sare, piperSe fierb cartofii in coaja, dupa care se curata, se lasa sa se raceasca, apoi se trec prin masina de tocat. Se adauga 150 g faina, ouale, sare si piper. Se amesteca totul bine si se formeaza peris...
(citeste toata reteta)

735. Friganele de cartofi

600 g cartofi, 300 g faina, ½ l lapte, 100 g unt, sare, piper, 3-4 oua si ulei pentru prajitCartofii se curata de coaja si se tin in apa rece. Intre timp, intr-un castron se cerne faina, se pun ouale, sare, piper si se subtiaza cu lapte pana se face o coca ca de clatite, in care se pun cartof...
(citeste toata reteta)

736. Tocanita de cartofi cu ciuperci

1 kg cartofi, 300 g ciuperci, 200 ml ulei, 300 g ceapa, 30 g bulion de rosii, 1 legatura de patrunjel, piper, sareSe curata cartofii, ceapa si ciupercile. Ciupercile se taie in felii subtiri si se calesc intr-o parte din ulei, iar ceapa se taie in felii subtiri si se prajeste in restul de ulei pana ...
(citeste toata reteta)

737. Musaca de cartofi vegetariana

800 g cartofi, 200 g ceapa, 150 ml ulei, 10-20 ardei grasi carnosi (bine copti sau chiar parguiti), 500 g rosii, 2 oua, 1 lingura de faina, 100 g smantana, 50 g branza, sare, piperSe curata cartofii, se taie in felii si se prajesc in ulei. In uleiul ramas de la prajirea cartofilor se caleste ceapa t...
(citeste toata reteta)

738. Musaca de cartofi, vinete si branza

800 g cartofi, 600 g vinete, 200 g ceapa, 5-6 ardei grasi, 3-4 rosii, 150 ml ulei, 100 g branza, 2 oua, ¼ l lapte, 1-2 linguri faina, sare, piper, pesmetSe curata cartofii, se spala, se taie in felii si se prajesc vinetele in prealabil curatate, spalate, taiate in felii si trecute prin faina,...
(citeste toata reteta)

739. Musaca de cartofi cu varza

Se prepara la fel ca in reteta anterioara, cu deosebirea ca se inlocuieste compozitia de vinete si ceapa cu varza murata pregatita in felul urmator: varza murata se taie foarte subtire, se stoarce bine si se inabusa intr-o cratita cu ulei. Se acopera cratita si din cand in cand se amesteca varza pan...
(citeste toata reteta)

740. Mancare de cartofii cu rosii

Pentru 6 portii: 800 g cartofi, 500 g rosii, 300 g ceapa, 150 ml ulei, 1 lingura de faina, 1 fir de cimbru, cateva boabe de piper, sareSe curata cartofii, se spala, se taie in felii si se prajesc in ulei pe rand si numai pana se rumeneasc putin. In uleiul ramas se caleste ceapa taiata marunt, se ada...
(citeste toata reteta)

741. Mancare de cartofi cu castraveti murati

1 kg cartofi, 200 g ceapa, 500 g castraveti murati, 100 ml ulei, 50 g bulion, 2-3 rosii, 1-2 legaturi de marar sau patrunjel verde, piperCartofii se curata de coaja, se spala, se taie in felii si se prajesc putin in ulei incins. In uleiul ramas se caleste ceapa taiata marunt, pana se rumeneste putin...
(citeste toata reteta)

742. Pasta de cartofi cu masline

600-800 g cartofi, 200 g masline, 100 ml ulei, 2-3 oua fierte tari, 1 lamaie, 1 ceapa de apa mare, sare, piperSe fierb cartofii cu cateva ore inainte si se trec prin sita sau se rad pe razatoare. Se pun intr-un castron, se adauga maslinele tocate foarte marunt, la fel si ouale fierte, ceapa si se am...
(citeste toata reteta)

743. Pasta de cartofi picanta

500 g cartofi, 2-3 oua fierte tari, 150 ml ulei, 200 g ceapa, sare, piper, chimen pisat sau nucsoara rasaCartofii se fierb cu putina sare, dupa racire se trec prin sita, la fel si ouale fierte si se pun intr-un castron. Intre timp, ceapa se taie foarte marunt si se prajeste in ulei pana se va ingalb...
(citeste toata reteta)

744. Ghiveci de cartofi

500 g cartofi, 200 g morcovi, 300 g ceapa, 1 telina, 2-3 ardei grasi, 150 ml ulei, 2 legaturi de verdeata, 50 g bulion, 1 g boia, 1 g piper, sareZarzavatul curatat si taiat in bucati se caleste pe rand in jumatate din ulei sau se prajeste impreuna la cuptor si se amesteca din cand in cand. Separat, ...
(citeste toata reteta)

745. Tarta cu umplutura de cartofi si branza

Pentru coca: 300 g faina, 100 g unt, 2 galbenusuri, 2-3 linguri de smantana, 1 g bicarbonat, 5 g sareSe prepara o coca din componentele date. Se framanta usor, numai cat sa devina omogena, apoi se lasa la rece 2-3 ore.Pentru umplutura: 300 g cartofi, 50 g unt, 200 g branza telemea, 30 g cascaval sau...
(citeste toata reteta)

746. Tarte de cartofi dulci

400 g cartofi, 300 g faina, 200 g zahar pudra, 2 oua, 100 g unt, coaja de lamaie rasa, ¼ pachet praf de coptSe fierb cartofii in coaja cu cateva ore inainte pentru a avea timp sa se raceasca, apoi se curata si se trec prin sita sau se rad. Se freaca untul cu zaharul pudra si cu galbenusurile,...
(citeste toata reteta)

747. Toci (papanasi) din cartofi

1 kg cartofi, 4 oua, 100 g faina, 3 g bicarbonat, 50 g unt, sare, ulei pentru prajitCartofii cruzi se curata, se rad pe razatoarea deasa si se scurg bine de zeama (apa) pe care o lasa. Se adauga apoi ouale, untul topit, faina, sare si se amesteca totul. Din compozitia astfel preparata se ia cate o l...
(citeste toata reteta)

748. Toci din cartofi la tava

Compozitia de toci la tava se prepara la fel ca in reteta precedenta, cu deosebirea ca se mai adauga 100-200 g ceapa calita in 100 ml ulei, apoi se pune intr-o tava unsa cu ulei si se coace la foc potrivit. Se serveste cu iaurt sau cu smantana sau la ceai....
(citeste toata reteta)

749. Snitel de cartofi si legume

600 g cartofi, 100 g ceapa, 300 g legume de orice fel, 2 oua, 1 legatura verdeata, 50 g faina, sare, piper, ulei pentru prajitPentru impanat: 50 g faina, 1-2 oua, pesmetSe fierb cartofii in coaja sau curatati, la fel si legumele (se pot intrebuinta legume ramase de la fiertul unei supe). Cartofii se...
(citeste toata reteta)

750. Mamaliga din cartofi

600 g cartofi, 200-300 g malai (faina de porumb)Se curata cartofii si se fierb in apa cu sare pana se terciuiesc, se presara cu malai si se mai fierb 5-6 min, dupa care se bat cu un tel si se amesteca mereu pe foc pana ce mamaliguta se coace bine.Se serveste fierbinte, cu branza si unt, cu branza de...
(citeste toata reteta)

751. Cartofi copti simpli

1 ½ kg cartofi, 50 ml ulei, sareSe aleg cartofii de aceeasi marime, se curata, se spala, se taie in doua sau in patru, se sareaza si se pun intr-o tava. Se stropesc cu ulei, se amesteca si se coc la cuptor pana ce se rumenesc.Se servesc calzi, cu salata verde sau cu muraturi....
(citeste toata reteta)